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RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie
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Gerhard Eisenbrand, Peter Schreier, Alfred Hagen Meyer

RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie

2 Bände

2., völlig überarb. Aufl. 2006
1300 S., kartoniert

ISBN: 9783137366027

EUR [D] 89,95 / EUR [A] 92,50 / CHF 149,00 (CH/UVP)

inkl. gesetzl. MwSt., zzgl. EUR 3,95 Versandkosten [D].
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 Zu diesem Werk 

  • Antwort auf alle Fragen zur Lebensmittelchemie in bewährter RÖMPP-Qualität
  • Ausführliche Darstellung von Lebensmittelinhalts- und -zusatzstoffen, Lebensmitteltoxologie, Ernährung und speziellen Lebensmitteln
  • International anerkannte Herausgeber, renommiertester Lebensmittelrechtler Deutschlands
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  • Auf dem aktuellem Stand des Lebensmittelrechts und unter Berücksichtigung des im September 2005 in Kraft getretenen neuen Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB)
  • Erster Titel am Markt für Studierende, der das neue LFGB berücksichtigt




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