• Läsker, Kuchenbaur © TRIAS

    Die TRIAS Autoren Andreas Bär Läsker und Alexandra Kuchenbaur

     

Am 5. Februar hat der TRIAS Verlag Journalisten zum Pressegespräch unter dem Motto „Vegan ist nicht exotisch“ eingeladen. Hier finden Sie die Informationen, die wir zu diesem Anlass zusammengestellt haben.

Die Schätzungen, wie viele Menschen sich in Deutschland heute ganz oder zumindest zeitweise vegan ernähren, gehen auseinander. Sicher aber scheint: Die vegane Ernährung ist nicht nur eine Modeerscheinung. Sie ist Ausdruck und Folge eines weltweiten Umdenkens. Davon ist Andreas Bär Läsker, Manager der „Fantastischen Vier“ und seit einigen Jahren Veganer, überzeugt: „Wir wissen zu viel, um weiterhin die Folgen falscher Ernährung ignorieren zu können oder zu dürfen. Wenn man es schafft, sich vegan zu ernähren, ist das letzte Tier, für dessen Tod man aktiv verantwortlich ist, der innere Schweinehund.“ In seinem gerade erschienenen Buch „NO NEED FOR MEAT“ (TRIAS Verlag, Stuttgart. 2015) schildert er unterhaltsam seine ereignisreiche Lebensgeschichte und seinen Weg zur veganen Ernährung. Dazu stellt der begeisterte Hobbykoch seine liebsten Gerichte vor.

Die Heilpraktikerin und Veganerin Alexandra Kuchenbaur liefert mit „Vegan. Warum vegane Ernährung uns und die Welt heilt“ (TRIAS Verlag, Stuttgart. 2015) ein Grundlagenwerk zur Pflanzenkost. Sie erklärt die wissenschaftlich nachgewiesenen Zusammenhänge zwischen Ernährung, Stoffwechsel und Krankheiten. Sie plädiert aus gesundheitlicher aber auch aus ökologischer, ökonomischer und sozialer Sicht für eine tierlose Kost: „Nur noch Pflanzen zu essen, macht uns nicht automatisch zu besseren Menschen. Sicher ist aber, dass wir dadurch deutlich weniger Schaden anrichten, und das ist schon eine ganze Menge.“

Buchtipps

Vegan
Alexandra KuchenbaurVegan

Warum vegane Ernährung uns und die Welt heilt

EUR [D] 9,99Zum Warenkorb hinzufügenInkl. gesetzl. MwSt.

No need for meat
Andreas Bär LäskerNo need for meat

Oder: Vegan ist, wenn man trotzdem lacht

EUR [D] 14,99Zum Warenkorb hinzufügenInkl. gesetzl. MwSt.

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