Handbuch Nährstoffe

12. Auflage 2012
656 S. , 71 Abb. , gebunden (FH)
ISBN: 9783830460718


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Beschreibung

Vorbeugen und heilen durch ausgewogene Ernährung

Körpereigene Substanzen nutzen

Die Orthomolekulare Medizin setzt auf Substanzen, die normalerweise im Körper vorhanden sind: Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, Aminosäuren, essenzielle Fettsäuren und Enzyme. Erfahren Sie, wie Sie diese Stoffe für mehr Gesundheit und Wohlbefinden nutzen.

Immer in Balance bleiben

Lernen Sie die Bausteine einer vollwertigen Ernährung kennen und erfahren Sie das Wichtigste über Nahrungsmittelzusätze. Jeder Nährstoff, seine Funktion und heilende Wirkung werden ausführlich vorgestellt. Lesen Sie, wie die einzelnen Nährstoffe Ihren Körper in Balance bringen und wie Sie einer Unterversorgung vorbeugen.

Richtig ernährt durch jede Lebensphase

In unserem Leben machen wir so einiges durch - und mit den Lebenssituationen ändert sich auch der Nährstoffbedarf. Frauen in Schwangerschaft und Stillzeit, Kinder, Menschen im Stress, beim Sport, im Alter: Jeder hat besondere Nährstoffbedürfnisse. Welche das sind, erfahren Sie hier.

Konkret: Orthomolekulare Prävention und Therapie

Welche Erkrankungen erfordern welche Nährstoffe? Und in welcher Dosierung muss ich sie zu mir nehmen? Hier erhalten Sie praktische Hinweise, wie Sie Beschwerden lindern und Krankheiten gezielt vorbeugen.

Uli P. Burgerstein leitet die Firma "Antistress" in Rapperswil, führender Hersteller von Mikronährstoffen, führt die Arbeit seines Vaters Lothar Burgerstein - dem ursprünglichen Autor des Handbuches - weiter.

Hugo Schurgast ist Apotheker und Wissenschaftlicher Leiter von "Burgerstein Vitamine".

Dr. med. Michael Zimmermann ist Professor an der ETH Zürich und leitet das Institut für Humanernährung.