Vollwert-Ernährung

11., unveränderte Auflage 2012
456 S. , 84 Abb. , gebunden (FH)
ISBN: 9783830474944


Sofort lieferbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

EUR [D] 49,99 EUR [A] 51,40

Versandkostenfrei [D], inkl. MwSt.

Share:

Beschreibung

Die Vollwert-Ernährung als ganzheitliches Ernährungskonzept leistet einen wichtigen Beitrag zu mehr globaler Nachhaltigkeit.

Das Buch erläutert verständlich die gesundheitlichen, ökologischen, ökonomischen und sozialen Vernetzungen und die damit verbundenen Probleme unserer Ernährungsweise. Dazu bietet es mögliche Lösungswege an, ohne dabei den wichtigen Aspekt "Genuss beim Essen" zu vergessen. Erfahren Sie, wie Vollwert-Ernährung die eigene Gesundheit fördert, die Umwelt schont, faire globale Wirtschaftbeziehungen ermöglicht und so zu mehr sozialer Gerechtigkeit führt.

  • Bedeutung und Grundsätze der Vollwert-Ernährung
  • die einzelnen Lebensmittelgruppen im Überblick mit Empfehlungen mit Begründungen
  • Fördernde und hemmende Einflüsse bei der Umsetzung der Vollwert-Ernährung
  • Kapitel zu Gentechnik, Lebensmittelbestrahlung, Mikrowellenerhitzung, Zusatzstoffen und funktionellen Lebensmitteln
  • Ernährungsempfehlungen für besondere Bevölkerungsgruppen

Verwandte Produkte

Erfolgreich selbstständig als Ernährungsfachkraft Birgit Blumenschein, Susanne Klein, Susanne Hagedorn, Suzan Ulusal, Suzanne Weiler

Erfolgreich selbstständig als Ernährungsfachkraft

EUR [D] 49,99 In den Warenkorb

Checkliste Chinesische Diätetik Stefan Englert, Claudia Lorenz

Checkliste Chinesische Diätetik

EUR [D] 49,99 In den Warenkorb